Горячие Новости

Облако тегов

Почему цена закупки молока в России снижается, а в магазинах нет

Почему цена закупки молока в России снижается, а в магазинах нет

Вслед за паникой, которая охватила сельскохозяйственную промышленность после вступления России в ВТО, некоторые эксперты стали делать неблагоприятные выводы по отношению к рынку молока.

Снижение мер тарифной защиты, завышенная цена товарного молока, аномальная засуха в ряде регионов страны, и как следствие – рост цен на молочную продукцию – все это грозит российскому рынку не выстоять в конкурентной борьбе с крупными импортерами - Украиной и Беларусью.

Так ли страшна ситуация, сложившаяся на сегодняшний день, и можно ли назвать тенденции рынка молока в России благоприятными, - разбирались аналитики раздела «Новости России» журнала «Биржевой лидер».

Российский рынок молока: потребительский спрос удовлетворяют импортеры

Из всевозможных видов молока, преимущество производители отдают сырому коровьему, к тому же, продукция, производимая из него, относится к социально-значимой группе продуктов питания. Большая доля населения не готова заменить натуральные молочные продукты другими, что не дает возможности недооценить рынок молока в России.

Так, эксперты предупредили, что до конца 2012 года цены на молочную продукцию вырастут на 5 – 10 процентов в связи с засухой и влиянием мировой конъюнктуры (подробнее – Трейдеры: в России молоко подорожает не на 5%, а минимум на 25-34%).

В последнее время потребительский спрос на молочную продукцию в России показывает ежегодный рост. Так, по данным исследования компании BusinesStat, спрос на молоко и сливки в период 2007 – 2011 гг. вырос на 3,1 – 7,3 процента, в среднем 86,6 процентов населения страны потребляет молочную продукцию.

Закупочная цена сырого молока уменьшилась порядка на 1,9%, а потребительские цены на сливочное масло, сыры и молоко не изменились. Объемы импорта (не учитывая Беларусь) сливочного масла и сухого молока стали ниже уровня 2011г. Так, согласно данных национального союза производителей молока:

 

график

 

Средние цены закупки сырого молока "первого сорта" базисной жирности (не включая НДС) по России и рассчитанные исходя из данных региональных органов управления АПК на 27 августа 2012г. составили 12,21 рублей/кг (в недельном выражении цена повысилась на 0,5%).

Цены на биржевых площадках за последнее время увеличились, в частности:
- на молоко на 14,3%,
- сливочное масло - на 8,8%,
- на сыры - на 2,8%.

 

график

 

В связи с тем, что молоко – специфическое скоропортящееся сырье, большинство закупщиков ограничено в географических границах товарного рынка и многие вынуждены закупать товар в хозяйствах района своего местонахождения. Как ни странно, в основном, цену на молоко устанавливают не производители, а молочные комбинаты (закупщики), самые сильные из которых привлекают поставщиков сырья выгодными условиями кредитования.

Сегодня на молочном рынке в России наблюдается опасная тенденция – комбинаты по переработке все чаще отдают предпочтение украинскому и белорусскому сырью, снижая конкурентоспособность собственного рынка, пояснили аналитики компании Nord FX.

В условиях повышения спроса и недостатка сырья, производители вынуждены закупать молоко в более отдаленных районах, что расширяет географические границы, но также влияет и на стоимость продукта.

По данным аналитического анализа, проведенного совместно всеми УФАС России, общий объем закупки сырого молока в РФ в 2010 году составил 22 290, 8 тысяч тонн молока (для сравнения, в 2009 году эта цифра была на порядок меньше - 18 700,887 тысяч тонн). Самые крупные предприятия – переработчики, на долю которых выпадает основное количество закупок – Вимм-Билль-Данн (43,5 процента в 2010 году) и ЮНИМИЛК (5,84 процента). Остаток потребляют другие регионы РФ, которые разделены на:
- высококонцентрированные рынки (с неразвитой конкурентной средой): Республики Ингушетия и Карелия, Алтай, Бурятия, Тюменская, Московская, Томская области и другие.
- умереноконцентрированные (с недостаточно развитой конкурентной средой): Омская, Ростовская, Калужская, Челябинская области, Республики Дагестан, Мордовия и т.д.
- низкоконцентрированные (высокоразвитая конкурентная среда): Санкт-Петербург, Алтайский край, Курская, Иркутская и Псковская области.

Общие тенденции и перспективы российского рынка молока

Эксперты говорят, что рынок молока в России на сегодняшний день развит недостаточно хорошо, нормальному его функционированию мешают в первую очередь сезонные колебания объемов производства сырого молока.

Осенне-зимнему периоду характерен дефицит сырого молока и рост цен на него, в то время как в весенне-летний наблюдается избыток сырья.

Также развитие товарного рынка тормозит:
- высокая стоимость кредитных ресурсов на развитие и модернизацию производства.
- отдаленность перерабатывающих предприятий от производителей сырого молока.
- недостаточно высокое развитие рыночной инфраструктуры и логистики (отсутствие специальных транспортных средств и необходимого холодильного оборудования, изношенность производственных помещений).
- необходимость длительной транспортировки, что значительно снижает качество сырья.
- экономические и организационные ограничения.
- невыгодные условия договоров для производителей сырья, которые диктуют закупщики.
- устойчивые хозяйственные связи, когда стабильные хозяйства продают сырое молоко только одному перерабатывающему комбинату.

Все эти факторы не только не дают российскому рынку молока активно развиваться, но и делают его неконкурентоспособным по отношению к основным импортерам.

Эксперты утверждают, что российский рынок молока сможет набрать обороты конкурентоспособности. Для этого нужно избавиться от всех барьеров, которые тормозят его развитие, и внедрить новые хозяйствующие субъекты.

Первым этапом в борьбе за конкурентоспособность должно стать искоренение сезонного фактора и увеличение поголовья крупного рогатого скота путем привлечения инвестиций.
Нынешняя тенденция – закупка импортного сырья Беларуси и Украины, чье сельское хозяйство находится на подъеме. Эксперты говорят, что для должного развития молочного рынка, необходимо повышать заинтересованность предприятий-переработчиков к российским производителям.

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Если у Вас иное мнение напишите его в комментариях.
Возник вопрос по теме статьи - Задать вопрос »
comments powered by HyperComments
« Предыдущая новость «  » Архив категории «   » Следующая новость »

Рекомендованный брокер №1

Журнал «Биржевой лидер»

Журнал, интересные статьи

Видео

Энциклопедия


Орден "Золотая Звезда" звания Героя Украины
Криминальный сериал «Карпов»
Криминальный сериал «Карпов»
Черногория
Черногория
Хорезмская область
Хорезмская область
16 июля
16 июля
Олигарх
Олигарх