Нынешняя ситуация с гречневой крупой в России является следствием нескольких волн «дефицита», повторяющихся как в отдельно взятых странах, так и во всем мире, одна за другой каждые несколько лет. Здесь достаточно вспомнить ажиотаж вокруг риса, муки, масла, соли и, наконец, сахара. Потребители чрезвычайно чувствительны к колебанию стоимости продуктов питания и, соответственно, склонны закупаться на полгода вперед, создавая при этом… ажиотаж. Торговцы же, зная такие привычки населения, умело их используют, еще больше подогревая цены.
Какие же объективные причины для подорожания гречки?
Эксперты землячеств РФ Академии биржевой торговли Masterforex-V выделили основные факторы, влияющие на цены, а именно:
• посевные площади под гречиху ежегодно сокращаются, как в РФ, так и во многих странах
• аномальные погодные условия в этом году;
• подорожание на мировом рынке энергоносителей, как основной составляющей производственного процесса;
• подорожание пшеницы во всем мире и, как следствие, подорожание основных, социально значимых продуктов питания.
• неурожай по всему миру.
При том, что гречка, безусловно, не является продуктом первой необходимости для большинства населения страны, за исключением людей, страдающих сахарным диабетом, на исходе лета и в начале осени было сломано немало копий вокруг ситуации на рынке данного продукта. Помимо стихийного ажиотажа, упоминалось также немало других факторов, включая спекулятивные побудительные мотивы мелкооптовых и розничных торговцев. Что же получилось в итоге? На сегодняшний день гречка успешно вернулась на прилавки российских торговых сетей, однако, цена на нее существенно отличается от «докризисных» 25 рублей за килограмм, и составляет, в зависимости от региона – от 50 до 100 рублей. Посему, нетрудно сделать вывод, что наряду с объективными обстоятельствами, повлиявшими на состояние рынка гречки, существуют еще и вполне очевидные субъективные факторы, имевшие влияние на ситуацию. Как тут не вспомнить высказывания некоторых аналитиков, которые еще пару лет назад говорили о связи крупнейших центральных и региональных игроков рынка продовольствия с чиновниками, по долгу службы обязанными блюсти антимонопольное и прочие виды законодательства.
В выигрыше остались те предусмотрительные дилеры, которые, на основании анализа аномальных погодных условий этого года и сообщений о неурожае гречки на Алтае, смогли придержать свои запасы, и «выкинуть» их на рынок уже после начала паники, добившись спекулятивной прибыли. В свою очередь правительство, перед лицом ситуации, не раз заявляло, что на ситуацию также повлияло отсутствие запасов урожая прошлых лет, но, в то же время, было полно решимости исправить ситуацию.
Какие же шаги были предприняты правительством:
• проработка и начало закупок гречки в Китае в объеме до 80 тысяч тонн. Россия впервые за восемь лет решилась на подобный шаг. При этом цена китайской гречки для оптовиков составляет 34-36 рублей за килограмм при невысоком качестве товара;
• проведение ряда антимонопольных расследований среди ритэйлеров со стороны Федеральной антимонопольной службы;
• влияние на общественное мнение путем оптимистичных заявлений в СМИ.
Органам ФАС удалось установить ряд фактов монопольного сговора в среде оптовиков, о чем еще в сентябре сообщал заместитель главы ведомства Андрей Кашеваров. В то же время, производители продолжают сетовать на погодные условия, ибо гречка, являющаяся однолетним растением, довольно чувствительна к капризам природы. При этом, в прошлом году, в условиях нормального урожая, сельхозпроизводители ломали голову над тем, как продать свой товар по цене 5-7 рублей за килограмм, что побудило их в текущем году сократить посевные площади, ибо рентабельность производства гречки довольно мала по сравнению с другими культурами. В итоге, случился разворот ситуации на 180 градусов, от чего в проигрыше оказались как производители, так и потребители, а выиграли посредники.
Какая цена на гречку по регионам Российской Федерации?
Почему цены в разных регионах РФ разные?
1. В конце прошлой недели обнародованы сводки о мировой инфляции на продукты питания специалистами ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН). По этим данным, цены на продукты питания в мире в ноябре достигли максимального, с июля 2008 года, уровня. Индекс ФАО, в расчет которого берутся показатели 55 наименований продовольственных товаров, вырос с 198,1 пункта в октябре до 205,4 в ноябре.
2. Специалисты обращают внимание на стабильный рост цен в течение уже пяти месяцев подряд. Повышение цен, наблюдаемое на основных товарных рынках в последние полгода, происходит вследствие комплекса факторов, среди которых можно особо выделить:
* внезапные дефициты поставок по причине неблагоприятных погодных условий;
* политические ответные меры отдельных стран-экспортеров;
* колебания на валютных рынках.
В следующем году ожидается дальнейший рост стоимости продовольственной корзины, в том случае, если не будет взята под контроль ситуация с производством таких культур, как кукурузы, пшеницы и соевых бобов. Специалисты ФАО предсказывают возможность удорожания риса, до сих пор предложение на этот продукт удовлетворяло спрос, но волна всеобщего удорожания может захватить и этот островок.
Какие меры необходимо предпринять на государственном уровне для избежания повторения ситуации в дальнейшем? 
Как отмечают эксперты Академии Masterforex-V, среди них следует выделить:
• усиление контроля за соблюдением оптовиками антимонопольного законодательства;
• в условиях, когда гречка не является биржевым товаром, и государство не имеет возможности осуществлять интервенции на рынке, необходима разработка мер в финансово-кредитной сфере, способствующих производителям данной культуры;
• протекционизм производителям, инвестирующим свои средства на усовершенствование инфраструктуры производства, включая покупку новой техники и строительство элеваторов.
Редакция журнала "Биржевой лидер" для более объективной оценки формирования цен на продукты питания и гречку в частности, проводит опрос. Как вы считаете, какими будут цены на гречку?
* цена на гречку будет расти;
* с новым, большим урожаем цена стабилизируется;
* цена гречки зависит от мировых тенденций.
