Горячие Новости

Ученые Германии раскрыли секрет кельтских пивоваров

Германия

Учёные смогли раскрыть секрет древних кельтских пивоваров. Германский специалист сумел выяснить, что они готовили пиво по технологии, которая довольно сильно отличается от сегодняшней. Благодаря этому напиток был более пьянящим.

Ханс-Петер Стика исследует древние растения в университете Штутгарта. И вот, во время изучение одного из остатков поселений в районе Эбердинген-Хохдорф, учёный обратил внимание на обугленные зёрна ячменя, которые удалось обнаружить на дне канав. Задав себе вопрос, для чего же кельты выращивали ячмень в канавах, заполненных водой, Стика пришёл к выводу, что именно таким образом 2500 лет назад они готовили пиво.

Стоило зёрнам прорасти, как рядом с канавами древние пивовары разводили костры, для постепенной просушки ячменя. При этом зерна темнели и приобретали привкус дыма. Потом следовало добавить туда определённые травы (полынь, белена, семена моркови). Это делало напиток более пьянящим. В современное пиво добавляется хмель, а солод образуется в бочках.

Также раньше брожение солода вызывали те дрожжи, которые содержались на поверхности фруктов, или в мёде, которые также добавлялись кельтами в напиток. Ожидается, что в Германии постараются изготовить пиво по данной методике.

Автор:
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Если у Вас иное мнение напишите его в комментариях.
Возник вопрос по теме статьи - Задать вопрос »
comments powered by HyperComments
« Предыдущая новость «  » Архив категории «   » Следующая новость »

Рекомендованный брокер №1

Журнал «Биржевой лидер»

Журнал, интересные статьи

Видео

Энциклопедия

Режиссёр
Режиссёр
Мобильные Одноклассники
Мобильные Одноклассники
Ташкентская область
Ташкентская область
Mazda CX-9
Mazda CX-9 – солидный кроссовер с характером спорткара
Volkswagen Scirocco
Volkswagen Scirocco – отличное спорткупе
20 февраля
20 февраля