Горячие Новости

Ученые: березовый хлеб борется с ожирением и диабетом

Березовый хлеб

В ходе медицинских исследований было выявлено, что кора березы обогащена бетулином. Это вещество способствует снижению уровня жиров в крови, печени и тканях, повышает чувствительность к инсулину.

Авторы исследования утверждают, что добавлять березовую кору в пищу очень полезно. В качестве примера взяли две группы мышей. Представителей обеих групп кормили жирной и сладкой едой, при этом одна группа получала бетулин, а другая – средства для снижения уровня холестерина в крови. Получавшие бетулин мыши тратили больше калорий, а представители второй группы усваивали меньше жиров.

В старину шведские бедняки делали хлеб с перемолотой корой сосны, ильмы, березы, липы. Причем использовался для этих целей так называемый лубок (флоэма) – верхний тонкий слой древесной части стволов. Кора легко очищается весной, именно в это время её собирают, сушат, затем обжаривают и измельчают. Булка с добавлением коры сосны, например, обладает низкой калорийностью – всего лишь 82 ккал/100 граммов.
Все желающие попробовать продукты с добавлением березовой коры могут найти их в специализированных экомагазинах.

Автор:
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Если у Вас иное мнение напишите его в комментариях.
Возник вопрос по теме статьи - Задать вопрос »
comments powered by HyperComments
« Предыдущая новость «  » Архив категории «   » Следующая новость »

Рекомендованный брокер №1

Журнал «Биржевой лидер»

Журнал, интересные статьи

Видео

Энциклопедия

Дом-2
Дом-2. Главное
Тенюх Игорь Иосифович
Тенюх Игорь Иосифович

Кузьма Деревянко: украинец, закончивший Вторую мировую войну
крым
Крым (Крымский полуостров)
Чемпионат России по футболу
Чемпионат России по футболу
16 июля
16 июля